01/02/2015

Le petit condiment sympa par Lady Café

Un petit truc super sympa pour changer un peu du sel tout en salant : le gomashio. C'est un condiment japonais qui mêle joyeusement du sel marin et du sésame grillé.
Il permet à la fois de saler moins fortement, tout en donnant un petit goût de sésame à vos plats (riz, poisson, salades...) on adore ! Et tellement facile à réaliser...
Donc pour le gomashio, on prévoit : moitié sel de mer (sans additif), moitié graines de sésames que nous avons pris soin de griller à sec auparavant dans une poêle. Nous, nous rajoutons une demi feuille  de nori (vous savez, les feuilles d'algues que nous avons utilisées pour la recette des mais). On mixe le tout et voilà !
Le gomashio se conserve très bien dans une petite boîte hermétique, ou dans un petit bocal en verre.